Carta de vinos

Blanco semidulce (Viura y Chardonnay), fresco y muy fácil. Piña, Cítricos, Dulzor moderado

Viognier con crianza sobre lías: blanco con volumen y toque de barrica. Albaricoque, Flor blanca, Toque tostado

Blanco seco de estilo atlántico, muy vivo y con toque salino. Cítricos, Fruta de hueso, Toque salino

Blanco muy fresco y ligero, a menudo con un punto de aguja natural. Manzana verde, Cítrico, Ligero punto de aguja

Blanco seco elaborado a partir de uva Bobal: fresco y original. Fruta blanca, Toque floral, Final seco

Gewürztraminer aromático: floral y especiado, con final limpio. Lichi, Rosa, Jengibre

Blanco riojano fermentado en barrica, con textura y complejidad. Fruta blanca, Toque tostado, Final seco

Blanco de Rioja seco y fácil, con buena fruta y frescura. Manzana, Cítrico, Final seco

Blanco de Malvasía (Valencia): floral, con buena boca y final seco. Flores blancas, Avellana, Final seco

Blanco seco de Garnacha blanca, con más volumen y perfil mediterráneo. Fruta blanca madura, Flor blanca, Final seco

Verdejo ecológico, seco, con perfil herbal y final ligeramente amargo. Pera, Hinojo, Final seco

Blanco con más cuerpo, con presencia de barrica y textura amplia. Fruta de hueso, Toque tostado, Textura cremosa

Blanco de Albillo, con buena textura y un toque de crianza si lo hay. Fruta blanca, Especias suaves, Final seco

Godello de Bierzo: blanco seco, vivo y con un toque salino. Flor blanca, Cítrico, Final seco

Verdejo ecológico, seco y muy fresco, ideal para tapear. Manzana, Cítrico, Final seco

Blanco de Granada, aromático y sabroso, con buena sensación de volumen. Flores blancas, Cítrico, Final seco

Chardonnay del Penedès: blanco seco, luminoso y muy frutal. Manzana, Fruta tropical, Final seco

Blanco francés muy fresco y aromático, pensado para beber fácil. Pomelo, Fruta tropical, Final seco

Chardonnay de Sierras de Málaga con toque de barrica: con cuerpo y elegante. Cítrico, Fruta tropical, Tostado fino

Blanco seco de Cádiz con influencia de bota: salino y con más textura. Almendra, Fruta blanca, Toque salino

Blanco de Cádiz (Palomino), seco, con fruta blanca y un punto salino. Fruta blanca, Almendra, Toque salino

Verdejo de Rueda, seco, con fruta y notas herbales. Melocotón, Hinojo, Final seco

Orange wine ecológico de Cádiz: seco, aromático y muy gastronómico. Cáscara de cítrico, Fruta madura, Especias suaves

Rosado seco, ligero y muy bebible, con fruta roja limpia. Fresa, Pomelo, Final seco

Espumoso rosado brut, seco, con fruta roja y burbuja fina. Fresa, Frutos rojos, Final seco

Tinto joven de cuerpo medio, frutal y fácil de beber. Fruta roja, Toque herbal, Final seco

Crianza riojano de Tempranillo: equilibrado, con fruta y roble suave. Cereza, Especias suaves, Roble integrado

Tinto reserva, más estructurado y complejo, con final largo. Fruta negra, Especias y tostados, Final largo

Tinto con paso por barrica (roble), con más cuerpo y tanino. Fruta negra, Toque tostado, Tanino presente

Ribera del Duero de Tinta Fina con paso por roble: fruta y estructura. Fruta del bosque, Vainilla suave, Final seco

Ribera del Duero de Tinto Fino (Tempranillo): frutal, con crianza y buen nervio. Fruta roja, Toque especiado, Final seco

Tinto con crianza, equilibrado, con fruta y un toque de roble. Fruta roja madura, Especias suaves, Roble discreto

Tinto con crianza, equilibrado, con fruta y un toque de roble. Fruta roja madura, Especias suaves, Roble discreto

Tinto con crianza, equilibrado, con fruta y un toque de roble. Fruta roja madura, Especias suaves, Roble discreto

Tinto con crianza, equilibrado, con fruta y un toque de roble. Fruta roja madura, Especias suaves, Roble discreto

Tinto de Cádiz con crianza: fruta madura y un punto atlántico. Fruta roja y negra, Especias, Roble

Tinto ecológico del Penedès (Merlot y Petit Verdot) con crianza ligera. Fruta negra, Especias, Final seco

Tinto de alta concentración, con crianza y gran intensidad. Fruta negra, Balsámico, Final largo

Tinto mediterráneo, amplio y maduro, con fruta intensa. Fruta negra madura, Especias, Final seco

Tinto joven de cuerpo medio, frutal y fácil de beber. Fruta roja, Toque herbal, Final seco

Tinto mediterráneo, amplio y maduro, con fruta intensa. Fruta negra madura, Especias, Final seco

Ribera del Duero (Tempranillo) con crianza: serio, con profundidad y final largo. Fruta negra, Especias, Final largo

Tinto con carácter mineral, estructurado y serio. Fruta negra, Toque mineral, Final seco

Ribeira Sacra de Mencía: tinto fresco, de cuerpo medio y fácil con comida. Fruta roja, Toque floral, Final seco

Tinto mediterráneo, amplio y maduro, con fruta intensa. Fruta negra madura, Especias, Final seco

Toro (Tinta de Toro): tinto potente, con crianza y tanino firme. Fruta negra madura, Toque tostado, Final seco

Tinto mediterráneo, amplio y maduro, con fruta intensa. Fruta negra madura, Especias, Final seco

Tinto con crianza, equilibrado, con fruta y un toque de roble. Fruta roja madura, Especias suaves, Roble discreto

Frizzante de baja graduación (estilo Verdejo), con burbuja suave y dulzor ligero. Burbujas suaves, Fruta blanca, Dulzor ligero

Espumoso brut de burbuja fina, seco y muy refrescante. Manzana y limón, Toque de pan tostado, Final seco

Espumoso ecológico granadino, seco y de burbuja fina (método tradicional). Cítrico, Bollería, Final seco

Oloroso seco: potente, oxidativo y muy amplio en boca. Nuez, Tostados, Especias

Palo cortado seco: elegante, entre amontillado y oloroso, con mucha profundidad. Frutos secos, Naranja amarga, Especias

Amontillado seco: más cuerpo, con frutos secos y notas tostadas. Avellana, Madera vieja, Final largo

Manzanilla muy seca y salina, de crianza biológica en Sanlúcar. Camomila, Almendra, Salinidad

Manzanilla muy seca y salina, de crianza biológica en Sanlúcar. Camomila, Almendra, Salinidad

Manzanilla muy seca y salina, de crianza biológica en Sanlúcar. Camomila, Almendra, Salinidad

Fino muy seco, ligero y punzante, de crianza biológica. Almendra, Levadura y pan, Toque salino

Oloroso seco: potente, oxidativo y muy amplio en boca. Nuez, Tostados, Especias

Fino muy seco, ligero y punzante, de crianza biológica. Almendra, Levadura y pan, Toque salino

Oloroso seco: potente, oxidativo y muy amplio en boca. Nuez, Tostados, Especias

Amontillado seco: más cuerpo, con frutos secos y notas tostadas. Avellana, Madera vieja, Final largo

Amontillado seco: más cuerpo, con frutos secos y notas tostadas. Avellana, Madera vieja, Final largo

Amontillado seco: más cuerpo, con frutos secos y notas tostadas. Avellana, Madera vieja, Final largo

Amontillado seco: más cuerpo, con frutos secos y notas tostadas. Avellana, Madera vieja, Final largo

Palo cortado seco: elegante, entre amontillado y oloroso, con mucha profundidad. Frutos secos, Naranja amarga, Especias

Oloroso seco: potente, oxidativo y muy amplio en boca. Nuez, Tostados, Especias

Amontillado seco: más cuerpo, con frutos secos y notas tostadas. Avellana, Madera vieja, Final largo

Amontillado seco: más cuerpo, con frutos secos y notas tostadas. Avellana, Madera vieja, Final largo

Palo cortado seco: elegante, entre amontillado y oloroso, con mucha profundidad. Frutos secos, Naranja amarga, Especias

Generoso de Málaga estilo oloroso, seco a semi-seco y muy amplio. Frutos secos, Madera, Final largo

Vino dulce aromático de Moscatel, con perfume floral y fruta madura. Azahar, Miel, Uva pasa

Vino dulce muy intenso al estilo Pedro Ximénez, denso y goloso. Pasas, Higo, Cacao

Cream de Jerez: dulce, sedoso y con notas de frutos secos. Higo, Caramelo, Nuez

Vino naranja del Condado: dulce y aromático, con carácter cítrico. Piel de naranja, Miel, Toque oxidativo

Tinto mediterráneo, amplio y maduro, con fruta intensa. Fruta negra madura, Especias, Final seco

Moscatel dulce de Málaga, muy aromático y envolvente. Membrillo, Miel, Fruta caramelizada

Moscatel de Jerez muy dulce, intenso y con mucha personalidad. Higo, Caramelo tostado, Naranja confitada

Cream de Jerez muy goloso, con notas de pasas y especias. Pasa, Azúcar moreno, Naranja confitada

Vino dulce tipo Sauternes, sedoso y concentrado, con acidez marcada. Albaricoque, Miel, Toque especiado